โดย : admin | เมื่อ : 2014-09-21 13:32 | เข้าชม : 1189

"เจี่ยท้งเฮง" ร้านอาหารจีนเก่าแก่ดั้งเดิมอีกร้านหนึ่งของเชียงใหม่ เริ่มก่อตั้งมาตั้งปี 2500 ซึ่งบ้านชาหอมนะโมได้มีโอกาสเป็นลูกค้ามาตั้งแต่ร้านดั้งเดิมร้านแรกที่ตั้งอยู่ในตลาดนวรัฐ ติดกับร้านขายหนังสือประเทืองวิทยา ซึ่งร้านเดิมต้องเข้าทางด้านร้านทองโอ้วจินเฮง รถวิ่งทางเดียวสามารถไปทะลุโรงหนังศรีพิงค์เก่า ( เขียนถึงตรงนี้ คนอ่านคงงงเป็นไก่ตาแตก-ห๊ะ ยุคไหนหว่า 55 นี่มันเรื่องราวในอดีตค่ะ ปัจจุบันไม่มีแล้วค่ะ โรงหนัง หรือโรงภาพยนตร์ศรีพิงค์ ถูกรื้อแปรสภาพเป็นตลาดไปตั้งแต่ราวปี 2511 หลังเหตุการณ์ไฟไหม้กาดหลวง-กาดต้นลำไยในยุคนั้น ปัจจุบันเป็นอาคารพาณิชย์ตรงหัวมุมถนนราชวงค์ ) ที่เล่าไปไกลแค่อยากระลึกถึงภาพในอดีตที่งดงามของเชียงใหม่บวกกับความทรงจำดีๆ กับอาหารจีนแต้จิ๋วอร่อยๆ ที่ได้เคยลิ้มลองมาแต่วัยเด็ก ซึ่งต่อมา “ร้านเจี่ยท้งเฮง” จะขยายกิจการไปเปิดอีกแห่งที่ถนนศรีดอนไชย เราก็ยังคงติดตามตลอด จวบจนปัจจุบันนี้ เจี่ยท้งเฮงสาขาฟ้าฮ่าม ซึ่งเป็นสาขา 3 ก็ได้พัฒนาจนเป็น “ภัตตาคารเจี่ยท้งเฮง” ซึ่งตั้งอยู่บนซุปเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง ตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมืองเชียงใหม่
เมื่อไม่ว่าจะเป็นวันรวมญาติมิตร วันครอบครัวครั้งใด “เจี่ยท้งเฮง” ก็ยังเป็นร้านที่เราจะไม่ลืมนึกถึงที่จะพากันไปทานอาหารร่วมกันกับบรรยากาศดีๆ ที่แสนจะอบอุ่น กับอาหารอร่อยถูกปากเช่นเดิม
เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด
เป็ดหนึ่งตัว 900 บาท ทำได้ 3 เมนู คือ เป็ดปักกิ่ง เนื้อเป็ดทอดกระเทียม ต้มจืดเกี๊ยมไฉ่กระดูกเป็ด

เนื้อเป็ดทอดกระเทียม

ต้มจืดเกี๊ยมไฉ่กระดูกเป็ด

ผัดผักปวยเล้งหมูกรอบ จานเล็ก 50 บาท

กุ้งแช่น้ำปลา

กระเพาะปลาน้ำแดง

โกยซิหมี่ จานเล็ก 50 บาท

ไก่แช่เหล้า+ยำแมงกระพรุน

ขาหมูเย็นฮ่องกง

|